Relatório da ONU revela a magnitude do problema e seu impacto nas mudanças climáticas
Por Ana Raquel | GNEWSUSA
No mundo atual, mais de um bilhão de toneladas métricas de alimentos são desperdiçadas diariamente, enquanto quase 800 milhões de pessoas enfrentam insegurança alimentar. Um novo relatório da Organização das Nações Unidas (ONU) destaca a magnitude dessa tragédia global e aponta para as conexões entre o desperdício de alimentos e as mudanças climáticas.
O relatório, intitulado “Relatório do Índice de Desperdício Alimentar de 2024”, revela que cerca de um quinto dos alimentos disponíveis para consumo humano são desperdiçados todos os dias. Isso inclui não apenas o desperdício nas casas das pessoas, mas também em restaurantes, lojas e outros setores de serviços alimentares e de varejo.
O desperdício de alimentos não é apenas uma questão de acesso desigual à comida, mas também tem graves consequências ambientais. Cerca de um terço de todas as emissões globais de gases de efeito estufa relacionadas ao aquecimento do planeta são atribuíveis aos sistemas alimentares, tornando o desperdício de alimentos uma causa significativa das mudanças climáticas.
Uma das descobertas mais surpreendentes do relatório é que países mais quentes tendem a desperdiçar mais alimentos do que países mais frios, devido às dificuldades adicionais no armazenamento e transporte de alimentos em climas mais quentes.
O relatório também destaca a falta de ação por parte dos países em abordar esse problema. Apenas uma minoria de nações incluiu a questão do desperdício de alimentos em seus planos climáticos nacionais, apesar de seu impacto significativo nas emissões globais de gases de efeito estufa.
Além disso, o desperdício de alimentos não é exclusivo de países de alta renda. Países de renda média e baixa também contribuem para o problema, embora em uma escala ligeiramente menor.Para combater eficazmente o desperdício de alimentos e suas consequências devastadoras, são necessárias medidas em várias frentes. Isso inclui educação sobre o manejo adequado de alimentos, investimentos em infraestrutura de transporte e armazenamento, políticas governamentais para redistribuição de alimentos excedentes e conscientização sobre o impacto ambiental do desperdício de alimentos.
Em última análise, o relatório da ONU destaca a urgência de ações coordenadas e globais para enfrentar o desperdício de alimentos e garantir que todos tenham acesso adequado à alimentação, enquanto se protege o meio ambiente para as gerações futuras.
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