No Brasil, empreendedores apostam em alimentos sem açúcar e sem lactose

Cresce demanda por opções seguras e saudáveis para intolerantes à lactose, diabéticos e consumidores conscientes, impulsionando novos negócios no país.

Por Paloma de Sá | GNEWSUSA

A demanda por alimentos sem açúcar e sem lactose tem crescido de forma expressiva no Brasil, refletindo uma transformação no perfil do consumidor e abrindo espaço para empreendedores que enxergam nesse nicho uma oportunidade de negócio sustentável e alinhada com as novas exigências da sociedade.

De acordo com levantamento da Euromonitor, o segmento de alimentos “free-from” (livres de glúten, lactose ou açúcar) tem registrado crescimento médio de 8% ao ano na América Latina, com o Brasil liderando esse movimento. Em especial, os produtos sem glúten apresentaram crescimento estimado entre 35% e 40% ao ano até 2022, enquanto o leite sem lactose teve aumento anual de 10% a 15% em vendas — números que refletem uma mudança significativa nos hábitos alimentares dos brasileiros.

Além da preocupação com o bem-estar, o aumento de condições clínicas como intolerância à lactose — que atinge até 40% da população brasileira — e diabetes, que já afeta cerca de 17 milhões de pessoas no país, é um dos principais fatores que explicam essa mudança de comportamento.

A consultoria Mintel também destaca o papel da indústria na adaptação às novas demandas: entre 2013 e 2015, os lançamentos de produtos com o selo “sem lactose” aumentaram de 3,1% para 5,9%, e a tendência continua em alta, com diversificação de itens como chocolates, pães, biscoitos e snacks.

Para 30% dos brasileiros, ainda segundo a Mintel, há uma expectativa por mais variedade de alimentos saudáveis, incluindo produtos com colágeno, adoçantes naturais, livres de aditivos químicos e de ingredientes alergênicos.

Essa demanda crescente tem movimentado o setor alimentício e incentivado a criação de novos negócios focados em saúde e nutrição funcional. Empresas como a Belive, que desenvolve produtos sem glúten e sem lactose, vêm ganhando espaço entre os consumidores com restrições alimentares ou que adotam hábitos de vida mais conscientes.

Com base em necessidades reais de saúde e um novo perfil de consumidor mais consciente, o mercado de alimentos sem açúcar e sem lactose deixou de ser nichado e se tornou uma tendência consolidada. A indústria e os empreendedores que apostam nesse segmento estão não apenas atendendo a uma demanda crescente, mas também contribuindo para um estilo de vida mais equilibrado e acessível.