Brasil assume protagonismo mundial em alimentação saudável e sustentável

Iniciativas públicas e privadas impulsionam o país a liderar mudanças na nutrição mundial.

Por Paloma de Sá| GNEWSUSA

Nos últimos anos, o Brasil tem conquistado reconhecimento internacional por sua abordagem inovadora e eficaz na promoção de uma alimentação saudável. Por meio de políticas públicas, pesquisas acadêmicas e parcerias com o setor privado, o país desponta como um exemplo para iniciativas globais que buscam melhorar a nutrição e combater doenças relacionadas à má alimentação.

Políticas públicas como pilares do sucesso

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que fornece refeições gratuitas e balanceadas a mais de 40 milhões de estudantes da rede pública, é frequentemente citado como uma das políticas mais bem-sucedidas no mundo. O programa prioriza alimentos frescos, minimamente processados e adquiridos de produtores locais, incentivando a agricultura familiar e garantindo diversidade nutricional.

Em 2023, um relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) destacou o PNAE como um modelo a ser replicado em países de baixa e média renda. Além disso, o Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde, foi elogiado por sua abordagem prática e inovadora ao enfatizar o consumo de alimentos in natura e reduzir o uso de ultraprocessados.

Pesquisas que estão moldando o futuro da nutrição

Universidades brasileiras, como a Universidade de São Paulo (USP) e a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), têm liderado estudos sobre o impacto de dietas baseadas em alimentos integrais na prevenção de doenças como diabetes, hipertensão e obesidade. Em 2024, um estudo conduzido pela USP em parceria com o Instituto de Nutrição de Harvard apontou que a adesão a padrões alimentares similares ao recomendado pelo Guia Alimentar Brasileiro pode reduzir em até 25% o risco de doenças crônicas não transmissíveis.

Além disso, o Brasil tem investido em tecnologia alimentar, desenvolvendo soluções sustentáveis como proteínas vegetais e práticas agrícolas regenerativas que têm atraído o interesse de multinacionais e pesquisadores internacionais.

A importância da educação e conscientização

Paralelamente às políticas e pesquisas, campanhas educativas têm desempenhado papel crucial na transformação dos hábitos alimentares da população. Iniciativas como o “Dia Mundial da Alimentação Saudável”, promovidas por ONGs e escolas, têm ensinado crianças e famílias sobre os benefícios de escolhas alimentares conscientes.

Reconhecimento internacional e impacto global

Com sua combinação única de políticas eficazes, diversidade cultural e riquezas naturais, o Brasil tornou-se um laboratório vivo para estratégias de alimentação saudável. Em 2024, o país foi convidado a liderar o Comitê Global de Nutrição Sustentável da ONU, uma indicação de seu crescente protagonismo na área.

O exemplo brasileiro está inspirando países de diversas regiões a adaptarem modelos semelhantes, reforçando que alimentação saudável é um dos pilares para a construção de um futuro sustentável e inclusivo.