Alison Pickering ingeriu prato com molho de amendoim.
Por Tatiane Martinelli | GNEWSUSA
Uma tragédia chocante aconteceu quando Alison Pickering, uma jovem de 23 anos, faleceu em decorrência de uma reação alérgica poucos dias antes de sua esperada formatura na Universidade Tarleton State, localizada em Stephenville, Texas, EUA. Sua morte teve origem em um descuido significativo: a jovem ingeriu amendoim sem saber que o prato que havia solicitado, um ‘mahi-mahi’ que ela costumava pedir há anos, tinha uma receita alterada que incluía o ingrediente alergênico.
Os pais de Alison, Joy e Grover Pickering, compartilharam essa dolorosa história em uma entrevista recente. Grover enfatizou como a filha costumava frequentar os mesmos restaurantes e pedir os mesmos pratos, o que tornava a situação ainda mais devastadora. “Ela era uma cliente habitual, sempre se sentia segura com o que consumia“, relatou o pai, destacando a familiaridade da filha com as opções do menu.
No entanto, nesta ocasião fatídica, o prato continha um molho de amendoim que nem Alison nem os funcionários do restaurante estavam cientes. Ao dar as primeiras garfadas, Alison logo percebeu que algo estava errado. Em uma ação rápida e corajosa, ela pediu socorro. Apesar de ter utilizado sua Epipen e de a ambulância ter chegado rapidamente, a jovem não conseguiu sobreviver até o hospital. “Ela estava de pé, conversando com os paramédicos, mas em algum momento ao longo do caminho, sua condição se agravou“, lamentou Grover.
A história de Alison não é apenas uma tragédia pessoal; também é uma lembrança da gravidade das alergias alimentares.
Os pais revelaram que a descoberta da alergia a amendoim de sua filha aconteceu quando ela ainda estava na pré-escola, após ter uma reação alérgica ao compartilhar um lanche com uma amiga. Desde então, a família tomou precauções rigorosas, e visitas ao hospital se tornaram raras, dada a atenção que dedicavam à segurança alimentar de Alison.
Em resposta à perda devastadora, Joy e Grover Pickering decidiram que sua missão agora é aumentar a conscientização sobre os riscos associados às alergias alimentares. Eles estão engajados em colaborar com a Associação de Restaurantes do Texas, buscando melhorar o diálogo entre os funcionários dos estabelecimentos e os clientes sobre os ingredientes das refeições.
A iniciativa visa garantir que outros não passem pela mesma tragédia e que informações essenciais sejam claramente comunicadas, para que situações similares possam ser evitadas no futuro.
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